“Đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh…” một vùng đất nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và đặc sắc, nơi có núi Hồng Lĩnh, dòng sông Hương êm đềm và những bãi biển đẹp nức lòng.
Với một vị trí địa lý khá độc đáo, vừa tiếp giáp với biển Đông, và vừa tiếp giáo với núi rừng, do đó, đặc sản Hà Tĩnh mang những nét đặc trưng hoà quyện giữa núi rừng, biển cả cùng với những phương pháp chế biến độc đáo tạo nên những món ngon ấn tượng vùng Hà Tĩnh.
Những món ăn tại Hà tĩnh quen thuộc với đời sống của người dân, không chỉ nổi tiếng trong vùng mà còn vang danh ở nhiều tỉnh thành khác trên cả nước. Nhưng chắc chắn để thưởng thức món ngon chuẩn vị thì chỉ có đến Hà Tĩnh, bạn mới có thể thưởng thức trọn vẹn được.
Để có thêm list danh sách những món ngon Hà Tĩnh ngon và đáng thử, bạn hãy cùng TUỔI TRẺ VIỆT khám phá bài viết dưới đây nhé!
Theo chân TUỔI TRẺ VIỆT khám phá top các đặc sản nức tiếng vùng Hà Tĩnh
1. Gỏi Cá Đục
Nhắc đến món ngon Hà Tĩnh thì gỏi cá Đục là món ăn nhất định bạn nên thử một lần khi có dịp đến đây. Món ăn mang đậm nét văn hóa của làng biển Xuân Nghi với cách chế biến công phu, cầu kỳ để tạo nên một món ngon hấp dẫn. Gỏi được làm ra từ cá Đục tươi rói, tách đôi và bỏ xương hoàn toàn, sau đó ngâm chanh 15 phút để khử mùi tanh.
Khi ăn gỏi bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngọt tự nhiên của thịt cá, cá chắc ăn kèm với rau thơm, rau sống như: lá đinh lăng, lá khế chua, chuối xanh thái mỏng,... chấm lại ăn cùng một chút nước chấm thì chỉ có thể suýt xoa mãi không thôi.
Địa chỉ tham khảo: tại các nhà hàng, quán ăn tại khu vực biển Lộc Hà, Nghi Xuân, Hà Tĩnh với giá dao động khoảng từ 100,000 đến 150,000 VND/ phần.
Món gỏi cá đục đậm đà hương vị quê hương Hà Tĩnh
2. Cháo canh
Tiếp theo trong số đặc sản Hà Tĩnh ngon nhất hiện nay thì Cháo canh là cái tên không thể bỏ qua. Món ăn có những sợi bánh canh được làm ra từ bột mì rất khác biệt, nên có màu trắng đục và khi ăn vào sẽ khá dẻo, dai, thơm.
Kết hợp cùng phần nước dùng hầm bằng xương tạo nên sự ngon ngọt và mùi thơm từ hành, các loại nguyên liệu như tôm, giò lụa,... chắc chắn sẽ khiến bạn khó mà ngừng lại đến khi sạch tô. Giá cho mỗi tô cháo canh thơm ngon chỉ dao động từ 20,000 đến 35,000 VND, tùy thuộc vào kích thước tô và các loại nhân ăn kèm.
Địa chỉ tham khảo:
DÀNH CHO BẠN: Tổng hợp kinh nghiệm du lịch Hà Tĩnh để thoả thích vi vu
Món cháo canh thơm ngon nức tiếng tại Hà Tĩnh
3. Bún bò Đò Trai
Với những sợi bún to tròn có màu hơi nâu, tất cả được làm thủ công tỉ mỉ bằng tay nên mang đến hương vị rất riêng so với những sợi bún được làm từ máy công nghiệp. Cùng với đó chính là phần nước dùng được chế biến theo khẩu vị của người Đức Thọ, Hà Tĩnh. Chính vì vậy khi thưởng thức sẽ mang lại ấn tượng khá bất ngờ và mới mẻ cho du khách.
Sợi bún vừa phải, thịt bò mềm, nước dùng thơm ăn kèm chút rau sống trụng, vắt thêm chút chanh sẽ mang đến món ăn hấp dẫn khó chối từ. Giá cho một tô bún bò Đò Trai thơm ngon từ 30,000 đến 40,000 VND/ tô.
Sợi bún dai mềm ăn cùng nước dùng thơm béo tạo nên nét đặc trưng cho món bún bò Đò Trai
Địa chỉ tham khảo:
4. Mực nhảy
Đây là một món hải sản đến từ vùng biển Vũng Áng, những con mực to, tươi rói được đánh bắt xong sẽ mang đi chế biến ngay để giữ được vị ngon ngọt riêng. Điểm thú vị nhất của mực tại khu vực Vũng Áng là tươi roi rói, thân mực óng ánh trông rất đẹp mắt.
Loại mực này có thể làm ra nhiều món ăn như gỏi mực, mực xào, mực luộc,... Mỗi món ăn đều mang hương vị rất riêng, thịt mực luôn giữ được độ dai ngon vừa phải, khiến người ăn nhớ mãi không thôi.
Tùy vào mùa và sản lượng thu hoạch mà giá mực nhảy Vũng Áng dao động từ 400,000 đến 700,000 VND/ kg với kích thước rất đa dạng. Địa chỉ ăn Mực nhảy ngon và đúng vị nhất là những nhà hàng, quán ăn tại thị xã Kỳ Anh như:
Những con mực nhảy tươi óng ánh với hương vị cực thơm ngon
5. Hến xúc bánh đa Đức Thọ
Nếu còn thắc mắc Hà Tĩnh có đặc sản gì? thì Hến xúc bánh đa Đức Thọ sẽ là món ngon bạn nên thử khi có dịp đến Hà Tĩnh. Món ăn được chế biến từ hến tươi mới đánh bắt nên có độ ngọt rất mới.
Sau khi được chế biến bởi những người đầu bếp giàu kinh nghiệm, thì hến sẽ được ăn kèm với bánh đa giòn giòn, bùi bùi. Tất cả hòa quyện và tạo nên một món ăn độc đáo khó mà quên được.
Du khách có thể tìm thấy món ăn này tại khu vực chợ Vườn Ươm, Hà Tĩnh với giá dao động từ 50,000 đến 150,000 VND/ phần.
Đặc sản hến xúc bánh đa tại Hà Tĩnh ăn là ghiền
6. Bánh ngào
Bánh ngào là món ăn vặt được chế biến khá giống với bánh trôi nước, với phần ngoài được làm từ bột gạo phủ gừng, mật và đậu phộng béo béo.
Bánh ngào
Khi ăn vào bánh không những dẻo mà còn thơm mùi và cay cay mùi gừng rất riêng, kết hợp với vị ngọt thanh của mật ong, thơm béo từ đậu phộng khiến bạn ăn mãi không ngừng.
Du khách có thể tìm thấy món bánh này tại nhiều hàng quán bán chè, đồ ngọt tại Hà Tĩnh, đặc biệt là khu chợ Hà Tĩnh (Nam Hà, Hà Tĩnh) với giá siêu hạt dẻ từ 10,000 đến 15,000 VND/ phần.
7. Kẹo cu đơ
Nhắc đến Hà Tĩnh thì không thể qua loại kẹo Cu đơ, một trong những món ăn vặt được yêu thích tại Hà Tĩnh, và cũng nổi tiếng trên cả nước nhờ hương vị thơm ngon rất riêng.
Kẹo là sự hòa quyện giữa bánh đa giòn tan, kết hợp mật mía dẻo ngọt, đậu phộng bùi bùi, cùng vị cay nhẹ của gừng. Khi thưởng thức bạn dễ bị nghiện bởi mùi vị đặc trưng của loại kẹo này đấy nhé. Ngoài ra, kẹo cu đơ cũng là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn có ý định mua quà tặng người thân, bạn bè sau chuyển du lịch Hà Tĩnh.
Giá của một cây kẹo cu đơ dao động từ 100,000 đến 250,000 VND, tùy vào kích thước. Địa chỉ những điểm bán kẹo cu đơ để bạn tham khảo:
Tuy chỉ là món ăn vặt nhưng lỡ nếm thử thì “cuốn” vô cùng!
8. Dê núi Hương Sơn
Dê núi Hương sơn hiện là món ăn trứ danh tại Hà Tĩnh, nhờ hương vị thơm ngon rất riêng mà loài dê này mang lại. Dê có thể mang đi chế biến thành nhiều món ăn như: tái chanh, xào lăn, nhúng me hoặc hấp,...
Dê núi Hương Sơn
Dù chế biến theo cách nào thì bạn cũng sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt thơm, và độ dai vừa phải của thịt dê khi ăn vào. Giá cho một phần lẩu dê 4 người ăn và các món chế biến từ thịt dê có giá dao động từ 200,000 đến 400,000 VND.
Địa chỉ tham khảo:
9. Ram bánh mướt
Ram bánh mướt là món đặc sản Hà Tĩnh có cái tên khá lạ, đây là món ăn được kết hợp giữa ram nóng và bánh mướt đặc trưng tại Hà Tĩnh. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn dẻo thơm, pha chút beo béo nhưng không hề gây ngán cho người ăn.
Đặc biệt, trước khi thưởng thức, bạn gói bánh mướt, cho chút hành phi thơm phức, đặt ram vào bánh. Sau đó chấm một chút nước mắm tỏi sẽ tạo nên hương vị nổi bật rất riêng, và giúp món ăn thêm hoàn hảo hơn. Bạn có thể thưởng thức món ram bánh mướt vào tất cả thời điểm trong ngày, dù là bữa sáng, trưa hay chiều đều phù hợp.
Giá cho mỗi phần ram bánh mướt dao động từ 50,000 đến 75,000 VND. Một số địa chỉ tham khảo:
Một đặc sản trứ danh vùng Hà Tĩnh ram bánh mướt
10. Bánh bèo
Cuối cùng, trong những món ăn không thể chối từ khi đến với Hà Tĩnh thì bánh bèo là cái tên không thể thiếu. Mặc dù bánh bèo có ở nhiều tỉnh thành, nhưng mỗi nơi đều tạo nên hương vị rất riêng, và Hà tĩnh cũng vậy.
Tại đây bánh bèo có kích thước nhỏ, phần nhân làm từ tôm nõn bóc vỏ hoặc thịt nạc xay xào chung với hành khô. Khi ăn vào mang lại hương vị ngọt mềm, kết hợp với phần vỏ bánh dẻo, chấm với nước mắm được pha chế riêng tạo nên hương vị không lẫn vào đâu được.
Bạn có thể dễ dàng thưởng thức bánh bèo Hà Tĩnh với giá từ 25,000 đến 40,000 VND/ phần. Địa chỉ tham khảo: Bánh bèo Đài Truyền Hình: 37, Ngõ 6, Phan Đình Phùng, Hà Tĩnh.
Bánh bèo nhìn rất lạ mắt
