10 đặc sản Thanh Hoá trứ danh vùng đất “địa linh nhân kiệt”

Ẩm thực Thanh Hóa mang một vẻ rất riêng và đặc trưng, cũng vì vậy mà các món ăn tại đây luôn được yêu thích bởi du khách khi ghé thăm. Dù là những món ăn đơn giản nhưng lại đủ hấp dẫn người ăn ngay từ lần thử đầu tiên.

Bài viết này TUỔI TRẺ VIỆT sẽ cùng bạn khám phá về top những món đặc sản Thanh Hóa ngon nhất hiện nay. Cùng theo dõi để có thêm món ngon vào list ẩm thực khi có dịp tham quan vùng đất này nhé!

Nhắc đến Thanh Hóa thì nem chua chính là món đặc sản đầu tiên nổi tiếng được nhiều người biết đến. Nhờ cách chế biến rất riêng mà nem chua Thanh Hóa luôn dành được sự yêu thích của du khách.

Nem được cuốn bằng nhiều lớp lá chuối khác nhau, phần thịt bên trong có màu hồng, được dùng lá ổi và ớt hiểm thái nhỏ, tiêu bỏ vào cùng. Khi ăn vào bạn sẽ thấy nem có vị chua nhẹ, giòn và rất cuốn hút, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không ngừng.

Để mua nem ngon thì bạn có thể mua tại các cơ sở nem Thắng Tuyến - 409 Đường Lê Hoàn, P. Lam Sơn, Thành phố Thanh Hóa; hoặc nem Cương Dũng địa chỉ tại số nhà 15, phố Tân An, phường Ngọc Trạo để có thể mua được sản phẩm chất lượng cao hoặc đơn giản hơn là tìm mua tại các chợ, cửa hàng bán đặc sản tại Thanh Hóa.

Mức giá cho một phần nem chua có thể dao động từ 50.000 - 150.000VNĐ tùy khẩu phần và chất lượng. Bạn nên tham khảo trực tiếp giá bán tại các điểm để có quyết định phù hợp.

Không nằm ngoài danh sách đặc sản ngon tại Thanh Hóa hiện nay, mắm tép mang hương vị đặc trưng khiến du khách khi nếm thử phải mê mẩn. Được làm ra từ những con tép mới đánh bắt có độ tươi ngon, sau khi sơ chế sạch sẽ tép sẽ được xay nhuyễn, và ủ lên men với thính để có được thành phẩm là những hủ mắm tép thơm lừng.

Nếu bạn cần mua mắm tép ngon có thể tham khảo các địa điểm sau: mắm tép 3 làng (Xuân Tiến, Quang Minh và Hải Thượng xã Hải Thanh – Tĩnh Gia), Mắm tép Đình Trung ở xã Yên Dương - huyện Hà Trung.

Không gì bằng khi dùng mắm tép chưng chín với mỡ hành, thêm chút ba chỉ thái mỏng ăn cùng cơm dẻo nóng hổi. Để chọn được những hủ mắm tép ngon về làm quà bạn có thể mua mắm tép Ba Làng, mắm tép Hải Tiền,.. Với mức giá khoảng 100.000VNĐ/chai bạn sẽ có được chai mắm tép chính gốc mang hương vị thơm ngon nhất.

Món ăn này có nguồn gốc từ Phủ Quảng hay còn được gọi là huyện Vĩnh Lộc bây giờ. Thanh chè có một màu vàng ươm thu hút, không gì bằng ngồi ăn chè lam và nhâm nhi chút trà chiều.

Chè Lam có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ và tan ngay đầu lưỡi. Món ăn vặt này hoàn toàn được làm từ mật mía, gừng cay, và trà xanh nên hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hiện nay các khu chợ Thanh Hóa có bày bán Chè Lam rất nhiều với mức giá khoảng 20.000VNĐ/ gói. Đặc biệt hơn, nếu bạn muốn trải nghiệm cách làm ra món chè đặc sắc này, hãy ghé về vùng Vĩnh Thành (Vĩnh Lộc) để một lần tìm hiểu kĩ hơn về món chè đặc trưng.

Chẻo nhệch là tên của một món gỏi nổi tiếng tại khu vực Thanh Hóa có nguồn gốc từ Nga Sơn. Chẻo được làm ra từ phần xương cá giã nhuyễn, sau đó đem đi chưng cùng mẻ chua để tạo nên thành phẩm có màu đỏ và sánh đặc.

Khi thưởng thức sẽ thấy cảm giác giòn giòn, béo béo của chẻo, kết hợp cùng vị cay của gừng, tỏi, ớt, và sự mát từ các loại rau sống, rau rừng lạ miệng. Từ đó tạo nên món ăn mang hương vị hòa quyện rất riêng và đặc biệt.

Du khách có thể tìm món Chẻo nhệch tại nhiều nhà hàng, quán ăn tại Thanh Hóa với giá dao động trong khoảng 300.000 - 320.000VNĐ/phần cho 2 3 người ăn. Địa chỉ tham khảo:

Một điều đặc biệt khác mà bạn có thể tò mò về món cá nhệch đó là liệu có thể chế biến nhiều món ăn đặc biệt từ nguyên liệu này không? Thực tế, cá nhệch có thể được làm thành nhiều món ăn lạ miệng, ví dụ như nấu lẩu, chiên giòn,... Nhưng nếu đã đến xứ Thanh Hóa, thì nên một lần ăn gỏi cá nhệnh để thấy được nét độc đáo và sáng tạo trong ẩm thực bạn nha.

Đây là một món canh của người Mường rất nổi tiếng và cũng là một trong những món đặc sản Thanh Hóa nhất định bạn nên thử khi đến đây. Canh được nấu từ loại lá có cùng tên, là thon dài và thường mọc thành các chùm. Sau khi được hái sẽ đem nấu cùng lòng gà, hoặc lòng lợn, thịt nạc.

Món canh mang vị đắng tê tê rất thu hút, sau một vài muỗng quen dần với hương vị thì chắc chắn bạn sẽ nghiện món ăn này bởi mùi vị mà nó mang lại đấy.

Địa chỉ thưởng thức canh đắng ngon, chuẩn vị là tại phố Lê Lợi, Thanh Hóa. Ngoài ra, một số nhà hàng có phục vụ món ăn dân dã này như một phần canh lạ miệng cho bữa ăn với mức giá dao động vào khoảng 50.000 - 60.000VNĐ/phần. Bạn có thể tham khảo các nhà hàng sau đây nha:

Nếu nem chua nổi tiếng thứ nhất, thì nem nướng Thanh Hóa sẽ là loại đặc sản nổi tiếng tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn rất thơm và mang hương vị đặc trưng riêng, có nguồn gốc từ vùng đất Thọ Xuân.

Nem được dùng thịt lợn, thính, bì và lá đinh lăng, gói trong lá chuối, sau vài ngày là có thể đem nem đi nướng và thưởng thức. Món nem này có hương vị chu chua nhẹ, xen lẫn vị ngọt từ bì lợn, cùng mùi thơm đặc trưng khó mà cưỡng lại. Mức giá cho một phần nem cũng không quá cao, trong khoảng 40.000 - 50.000VNĐ là đã đủ cho một người.

Địa chỉ tham khảo:

Cũng là bánh cuốn nhưng tại Thanh Hóa bánh lại có hương vị rất riêng, mà không tỉnh thành nào có được. Phần bánh dai mềm vừa phải, nhân bánh được làm từ thịt nạc, mộc nhĩ rất thơm, sau khi bánh được tráng xong sẽ được phết một lớp hành phi băm nhỏ. Ăn cùng nước mắm được pha theo công thức riêng sẽ mang lại hương vị rất ấn tượng.

Du khách có thể tìm thấy bánh cuốn chính gốc Thanh Hóa tại các khu chợ, hoặc tại cửa hàng bánh cuốn. Với mức giá từ 10.000 - 15.000VNĐ/ đĩa thì đây là món ăn bình dân, gần gũi mang hương vị riêng của xứ Thanh mà bạn không nên bỏ qua. Gợi ý cho bạn một vài địa chỉ bánh cuốn Thanh Hóa lâu đời:

Bánh gai Tứ Trụ là một trong những đặc sản Thanh Hóa được nhiều người biết đến, bánh có phần vỏ dẻo, nhân đậu xanh mịn và ngọt, kết hợp cùng mùi thơm như của chuối. Khi ăn vào hương vị bánh rất vừa phải, không quá ngọt. Món bánh này có thể mua về làm quà sau khi đi du lịch Thanh Hóa, du khách có thể tìm mua tại các cửa hàng đặc sản hoặc các khu chợ Thanh Hóa với giá từ 5.000 - 7.000VNĐ/chiếc. Địa chỉ mua bánh gai Tứ Trụ bạn có thể tham khảo là địa chỉ tại Sao Vàng - Thọ Xuân. Đây được coi là “cái nôi” xuất phát của món bánh này, nên nếu có dịp thì hãy đến đây trải nghiệm nhé.

Bánh răng vừa hay còn được gọi là bánh lá Thanh Hóa, đây là món bánh truyền thống và cũng được biết đến là món ăn được dùng để tiến vua. Bánh được gọi là bánh răng bừa bởi hình dáng tương tự, nguyên liệu chính là bột gạo tẻ và có nhân thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu bên trong.

Sau đó bánh được gói bằng lá dong xanh, mang đi hấp khoảng 20- 30 phút. Khi ăn bạn sẽ thấy bánh mềm, không quá dẻo, kết hợp phần nhân được nêm nếm vừa ăn tạo nên sự hòa quyện độc đáo. Địa chỉ mua bánh ngon chính là chợ Điện Biên, với mức giá khoảng 10.000VNĐ/ chiếc.

Bánh đa Minh Châu tại Thanh Hóa được làm ra từ bột gạo xay nhuyễn, sau đó bánh được tráng và thêm một chút mè đen để tạo mùi thơm, béo cho món ăn. Không chỉ có thể làm loại bánh ăn vặt, mà du khách có thể ăn bánh đa cùng nhiều món ăn khác như hến xào Sông Chu.

Bánh giòn và vị béo bùi, kết hợp cùng thịt hến ngọt thịt được gia giảm vừa miệng. Mang lại món ăn hấp dẫn và ấn tượng cho người ăn trong lần đầu thưởng thức. Du khách có thể mua bánh đa tại các chợ Thanh Hóa hoặc các tạp hóa xung quanh chợ.

Với những thông tin về đặc sản Thanh Hóa, mong rằng bạn đọc sẽ có được lựa chọn những món ăn ngon, độc đáo khi có dịp đến xứ Thanh. Giúp chuyến du lịch thêm thú vị và nhiều kỷ niệm khó quên.